Dulce, fresco,
y siempre
excepcional

Es hora de disfrutar de una taza única

En Amàre Hotels nos sentimos orgullosos de ofrecer a nuestros huéspedes un café seleccionado en exclusiva para beberlo en nuestros hoteles. Un blend único escogido por nuestro barista y curator de referencia, Adrián Fernández.

Café
Extraordinario

Nuestro objetivo es simple pero ambicioso: queríamos un café que sorprendiera a todos. Buscamos en todo el mundo y mezclamos dos orígenes legendarios: Brasil y Etiopía.

El Brasil
Veloso

Este café de especialidad, de 82 puntos SCA (certificación de 0 a 100 de la Special Coffee Association) proviene de la Finca Santa Cecilia en Minas Gerais, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. La variedad de estos granos es Catuai Rojo y es procesado en un beneficio seco. Tiene notas de chocolate con leche, azúcar moreno, ciruela amarilla y frutos rojos. ¡Delicioso!

El Etiopía
Kentite

Directo de la cuna del café, Etiopía, el Kentite Grado 2 se cultiva a 1.500-2.000 metros, y tiene una puntuación de 87,25 puntos SCA. Es un lote lavado y con una historia emocionante. Dulce y jugoso, con notas florales, naranja sanguina y una fina acidez cítrica. Café con alma.

Pásate al café de autor
con Adrián Fernández

Déjate sorprender por el café de autor en Amàre Hotels, curado por el barista Adrián Fernández. Con una trayectoria impresionante, este barista profesional comenzó su vínculo con el café desde la niñez. Tras años de esfuerzo y dedicación, ganó múltiples campeonatos de barista en España y en el ámbito internacional, como el Campeonato Internacional de Baristas FOZ en 2015 o el título de campeón de España Brewers (filtro) SCA en 2017.

En 2015, fundó la empresa SECAFE, enfocada en la formación, consultoría y eventos relacionados con el café, y ha capacitado a más de 3.000 profesionales en todo el país. Además, creó el exitoso modelo de negocio Go! Coffee en 2021, con planes de expansión como franquicia en 2024.

Actualmente, ofrece asesoramiento a empresas para mejorar su relación con el café y brinda su experiencia a profesionales apasionados por esta deliciosa bebida. Además de sus logros, es un barista profesional certificado por la SCA y cuenta con diversas homologaciones y títulos en el mundo del café.

El arte
del tueste

Nuestros granos de café verde llegan a España y caen en manos de KIMA Coffee Roasters, en Málaga, galardonado como mejor microtostador de España en los Coffee Awards 2022. Tras múltiples catas, hemos creado dos perfiles de tueste: uno más intenso para el desayuno y otro más claro y fresco para el espresso, en los diferentes puntos de servicio. ¡Tueste a medida!

Frescura
semanal

Todos nuestros granos se tuestan semanalmente de manera artesanal, garantizando su frescura constante. El fruto de este trabajo es un café dulce, de cuerpo medio, con notas de chocolate con leche, frutos rojos y una fina acidez. Ideal para cualquier ocasión.