HAYACA

gusto por lo latino

Si eres amante de la gastronomía latina, déjate sorprender por un concepto de cocina diferente y saborea los mejores platos regionales de Latinoamérica en Hayaca, el restaurante del rooftop de Amàre Ibiza.

Especialidades

Cuba, Argentina, Peru, Mexico

Degusta las sabrosas especialidades de Cuba, Argentina, Perú, México, Brasil… con la inconfundible firma del talentoso chef con una estrella Michelin en su restaurante Messina, Mauricio Giovanini, quien traslada a Hayaca su filosofía de cocina libre para crear fusiones entre distintos países de Latinoamérica. Leer más

El resultado son genuinos platos como el chipá con suero y hogao, la dorada con crema de plátano ácido o los patacones con mayonesa de gambas.

Y de postre, atrévete con una tapioca con chanchanchara y helado de guayaba.

Iníciate en este viaje a través de su original y deliciosa cocina, en la que se utilizan productos locales, con versiones modernas de preparaciones clásicas y recetas de identidad propia, showcooking y sabrosos cócteles. Un escenario cálido lleno de vistosos estampados, con un ambiente colorido e informal donde relajarte y vibrar al mismo tiempo al son de la mejor música latina. Leer menos

Mauricio Giovanini

cocina libre y creativa

Mauricio Giovanini es un prestigioso chef argentino asentado en Marbella desde 2001, donde regenta su restaurante Messina, al que nombró en honor a la ciudad siciliana de la que proceden sus abuelos. Cuenta con una estrella Michelin desde el 2016, año en el que se convirtió en el tercer argentino en lograr el mayor reconocimiento del mundo gastronómico.

Su cocina se caracteriza por ser libre y creativa pero estructurada en la ejecución.

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Podrás disfrutar de la carta de Hayaca del 20 de mayo al 29 de octubre en el Belvue Rooftop de Amàre Ibiza. También estará disponible al público en las mismas fechas, reserva en el

+34 912 35 33 47

Hayaca by Mauricio Giovanini

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Dirección

Azotea de Amàre Beach Hotel Ibiza
Carrer La Rioja, 9
07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears

Contacto

Reservas:
+34 912 35 33 47

Horario de apertura

de 16:00 h a 23:00h

*Horarios sujetos a cambios

Entra a Amàre Beach Hotel Ibiza – Usa los ascensores a la izquierda del lobby – Sube a la 6ª planta