Hayaca 2020 opening dates

HAYACA

passion latine

Si vous êtes un amateur de gastronomie latine, laissez-vous surprendre par un concept de cuisine différent et savourez les meilleurs plats régionaux d’Amérique latine à Hayaca, le restaurant sur le rooftop d’Amàre Ibiza.

Spécialités

Cuba, Argentina, Peru, Mexico

Dégustez les savoureuses spécialités de Cuba, d’Argentine, du Pérou, du Mexique, du Brésil… avec la signature reconnaissable entre toutes du talentueux chef étoilé au Michelin dans son restaurant Messina, Mauricio Giovanini, qui apporte à Hayaca sa philosophie de la cuisine libre pour créer des fusions entre différents pays d’Amérique latine. Voir plus

Cela donne des plats authentiques comme le « chipá con suero » (petits pains frits) et « l’hogao » (plat avec une sauce à la tomate), la dorade avec la crème de banane acide ou les « patacones » (morceaux de plantain vert frits) avec une mayonnaise aux crevettes.

Et pour le dessert, osez un tapioca avec du chanchanchara (rhum) et une glace à la goyave.

Commencez ce voyage par l’intermédiaire de cette cuisine originale et délicieuse, employant des produits locaux, avec des versions modernes de préparations classiques et des recettes à l’identité propre, un showcooking et de savoureux cocktails. Un cadre chaleureux rempli d’imprimés voyants, avec une atmosphère colorée et informelle pour se détendre et vibrer en même temps, au son de la meilleure musique latine. Voir moins

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Mauricio Giovanini

cuisine libre et créative

Maurice Giovanini est un prestigieux chef argentin installé à Marbella depuis 2001, où il gère son restaurant Messina, qu’il a nommé ainsi en l’honneur de la ville de Sicile d’où proviennent ses grands-parents. Il possède une étoile Michelin depuis 2016, année où il est devenu le troisième Argentin à décrocher la principale reconnaissance du monde gastronomique.

Sa cuisine se définit par le fait d’être libre et créative, mais structurée dans son élaboration.

Nos menus

nourriture et vins

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Cocktails byDiego Cabrera

Diego Cabrera

Nos Cocktails

by Diego Cabrera

Vous profiterez de la carte de l’Hayaca du 1 août au 30 septembre sur le Belvue Rooftop d’Amàre Ibiza. Il sera également à la disposition du public aux mêmes dates, réservez au

+34 912 35 33 47

Hayaca by Mauricio Giovanini

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Emplacement

Sur le rooftop de l’Amàre Beach Hotel Ibiza
Carrer La Rioja, 9
07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears

Contactez-nous

Réserves:
+34 912 35 33 47

Horaire d’ouverture

du 1 août au 30 septembre
de 13h à 23h30

Entrez dans l’Amàre Beach Hotel Ibiza – Utilisez-vous les ascenseurs à gauche du hall d’entrée – Montez au 6e étage

Avez-vous une réservation avec notre tour opérateur Thomas Cook? Nous serons ravis de vous aider au +34 917 941 285.

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