Ils représentent le secret de notre réussite

Mauricio Giovanini

Chef of Hayaca

Diego Cabrera

Bartender

Carlos Navarro

Sushi chef

Meritxell Falgueras

Sommelier

Adrián Fernández

Barista

Des personnes talentueuses

Mauricio, Diego, Carlos, Meritxell et Adrián sont l’incarnation même du talent. Séparément, ce sont hors pairs, et ensemble… ils ont créé le concept Amàre Hotels.

Je suis chef sushi chez Amáre, et dans chaque bouchée, je veux transmettre la passion que je ressens pour la cuisine Japonaise.

Mon intention est de transmettre la passion dans chaque bouchée, afin que les textures et les saveurs fassent frissonner les convives.

Je suis le chef de Hayaca depuis 4 ans et je propose une cuisine traditionnelle latino-américaine.

J’affectionne particulièrement la liberté quand il s’agit de cuisiner et Amáre Ibiza m’offre beaucoup de liberté. Cela se voit sur le visage des personnes et dans le fonctionnement de cet hôtel.

Je suis le responsable de la partie créative et du développement des cocktails chez Amàre.

Chez Amàre, nous partageons une philosophie : nous aimons recevoir les gens et les traiter de manière chaleureuse, j’aime les surprendre et faire en sorte qu’ils deviennent nos ambassadeurs.

J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des entreprises viticoles les plus anciennes de Barcelone.

Ma passion réside dans la combinaison de la littérature et du vin, en utilisant des mots pour capturer l’essence de chaque verre. Amàre est l’endroit idéal pour donner vie à ce rêve, car il offre une gastronomie exquise, des vins fins et une hospitalité de premier ordre, le tout en parfaite harmonie.

The hotelier, with 20+ years of experience and his own properties, is also an experienced barista for over 10 years. He trains baristas nationwide in Spain and consults businesses for optimal coffee relationships. He founded Go! Coffee, a brand currently expanding across the country.

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Je suis chef sushi chez Amáre, et dans chaque bouchée, je veux transmettre la passion que je ressens pour la cuisine Japonaise.

Mon intention est de transmettre la passion dans chaque bouchée, afin que les textures et les saveurs fassent frissonner les convives.

Je suis le chef de Hayaca depuis 4 ans et je propose une cuisine traditionnelle latino-américaine.

J’affectionne particulièrement la liberté quand il s’agit de cuisiner et Amáre Ibiza m’offre beaucoup de liberté. Cela se voit sur le visage des personnes et dans le fonctionnement de cet hôtel.

Je suis le responsable de la partie créative et du développement des cocktails chez Amàre.

Chez Amàre, nous partageons une philosophie : nous aimons recevoir les gens et les traiter de manière chaleureuse, j’aime les surprendre et faire en sorte qu’ils deviennent nos ambassadeurs.

J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des entreprises viticoles les plus anciennes de Barcelone.

Ma passion réside dans la combinaison de la littérature et du vin, en utilisant des mots pour capturer l’essence de chaque verre. Amàre est l’endroit idéal pour donner vie à ce rêve, car il offre une gastronomie exquise, des vins fins et une hospitalité de premier ordre, le tout en parfaite harmonie.

The hotelier, with 20+ years of experience and his own properties, is also an experienced barista for over 10 years. He trains baristas nationwide in Spain and consults businesses for optimal coffee relationships. He founded Go! Coffee, a brand currently expanding across the country.

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